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行政院農業委員會為推動學校午餐採用「四章一Q」生鮮食材,積極擴大農畜水產品可追溯品項,自本(106)年8月1日起,全面推動國產生鮮禽肉溯源制度。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署106年7月6日臺教國署學字第1060072843號函辦理。
二、該會為強化生產者自主管理與產品安全責任,自本(106)年8月1日起,全面推動國產生鮮禽肉溯源制度,將溯源二維條碼(QR Code)與屠宰衛生檢查合格標誌結合,揭露生產者資訊,區隔國產與進口產品,經屠宰衛生檢查合格之國產生鮮禽肉均可追溯來源。
三、消費者可即時透過手機掃描溯源QR Code或至國產生鮮禽肉溯源平台(http://www.poultry-trace.org.tw/)輸入溯源編號,查詢禽肉屠宰場及來源畜牧場相關資訊;該會並製作30秒宣導動畫(影片網址:http://video.coa.gov.tw/videos/play/2983),請廣為宣傳。
四、據學校午餐團膳業者反映,部分學校團膳供應契約限制使用雞腿及特定規格雞肉,鑒於雞隻非工業產品,無法只生產單一規格雞肉。建議學校午餐採多元選擇,並建立學生良好飲食習慣,減少食物浪費。
 

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